农林牧渔业。2023年，全年实现农林牧渔业总产值6492.5亿元，比上年增长2.6%。其中，农业产值4200.4亿元，增长1.7%；林业产值208.0亿元，增长6.1%；畜牧业产值1722.9亿元，增长3.7%；渔业产值155.1亿元，增长6.2%；农林牧渔专业及辅助性活动产值206.2亿元，增长4.8%。
粮食产量。2023年，全年粮食产量7788.2万吨。其中，水稻、玉米和大豆分别为2440.0万吨、4379.0万吨和927.8万吨。全省粮食播种面积1474.3万公顷，其中，水稻、玉米和大豆分别为326.9万公顷、645.2万公顷和488.7万公顷。
畜牧业生产。2023年，全年猪牛羊禽肉产量327.3万吨，比上年增长5.1%。其中，猪肉产量201.8万吨，增长5.2%；牛肉产量55.2万吨，增长4.9%；羊肉产量15.6万吨，增长2.2%；禽肉产量54.7万吨，增长5.6%。禽蛋产量107.4万吨，下降0.4%。生牛奶产量503.6万吨，增长0.5%。年末牛存栏541.5万头，比上年末增长3.0%；全年牛出栏325.8万头，同比增长4.6%。
绿色食品。2023年，全省绿色食品认证面积8537.5万亩，比上年增长3.8%。绿色食品产品产量1637.6万吨，增长3.4%。绿色食品企业（合作社）1147个，增长1.0%；绿色食品产品3212个，增长3.0%。
经济作物。2023年，全省经济作物播种面积56.1万公顷，比上年增长6.6%。其中，蔬菜及食用菌播种面积19.4万公顷，增长19.1%；油料播种面积4.6万公顷，增长14.7%；瓜果类播种面积3.3万公顷，下降8.7%；中草药材播种面积16.2万公顷，下降1.2%。蔬菜及食用菌产量870.5万吨，增长14.6%；油料产量16.5万吨，增长15.4%；瓜果类产量139.1万吨，下降1.4%。
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